Våra salter tillverkas genom att chilepepparen mixas till en mycket fin puré. Därefter blandas den med salt i noga avvägd proportion. Blandningen får därefter torka mycket sakta i låg temperatur. Den långa torktiden innebär att de fruktiga aromerna och hettan bevaras till fullo och att smaken blir extra rik. Dessa salter är goda till allt som inte smakar så mycket såsom äggrätter, keso eller sallader. Finkornigheten gör att smakerna sprids fint och jämnt.